Adolf Snoeck was de zoon van Jozef Snoeck, die een uitgeverij en drukkerij vestigde in de Veldstraat in Gent.

In 1838 nam Adolf het familiebedrijf over.

Hij was lid van de Liberale Associate in Gent.

Bij het vieren van de liberale verkiezingsoverwinning in 1857 bezweek hij aan een beroerte.

De drukkerij werd verdergezet tot 2006, toen het werd overgenomen door een Antwerpse uitgeverij.

Maar als uitgever bestaat het Gents bedrijf nog steeds.